Veg Manchurian Recipe in Hindi: होटल जैसी वेज मंचूरियन, घर बनाना सीखें।

Veg Manchurian Recipe

Veg Manchurian Recipe: वेज मंचूरियन एक लोकप्रिय चाइनीज व्यंजन है। जो आम तौर पर ताजा सब्जियों, मैदा और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है। यहाँ आपको होटल जैसी वेज मंचूरियन ग्रेवी बनाने की एक आसान रेसिपी बताई जाएगी।

  • एक कप बंद गोभी टुकड़ों में काट लेंगे।
  • आधा कप शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
  • आधा कप गाजर छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
  • आधा हरा प्याज छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।

तो सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे, उसमें बंदगोभी और प्याज को डाल लेंगे। साथ में ही आधा चम्मच नमक मिलाकर 5 मिनट के लिये छोड़ देंगे। अब बंद गोभी प्याज में से पानी निकाल लेंगे, उसके बाद हम मंचूरियन बनाएंगे।

अब हम एक दूसरा Mixing Bowl  लेंगे। और इसमें सारी सब्जियाँ डाल देंगे। इसके बाद हमें 1/4  कप मैदा डालेंगे। आप चाहें तो इसमें दो कप चावल का आटा डाल सकते हैं।

मसाला।

  • ¼  कप काली मिर्च पाउडर।
  • ½ कप, लाल मिर्च पाउडर।
  • ½  कप नमक।

उसके बाद सबको अच्छे से मिला देंगे, इसमें पानी का उपयोग नहीं करेंगे, अब सारे मंचूरियन बॉल बना लेंगे। ध्यान रहे मंचूरियन बॉल्स बना के ना रखे उसे फ्राई कर लें।

Veg Manchurian Recipe
——Veg Manchurian Recipe——

फ्राई करने के बाद हम कड़ाई लेंगे। इसमें दो से तीन चम्मच तेल डालेंगे। इस। और जैसे ही तेल गर्म हो जाएगा तो हमें।

  • दो इंच अदरक।
  • दो हरी मिर्च।
  • एक बड़ा प्याज।
  • आधा शिमला मिर्च।
  • आधा लाल शिमला मिर्च।
  • दो बड़ा लहसुन बारीक कटा हुआ।

जैसे ही तेल गर्म हो जाएगा, उसमें अदरक, हरी मिर्च, लहसुन एक साथ डालेंगे और आधा मिनट पका  लेंगे। अब हम इसमें प्याज, शिमला मिर्च डालेंगे। सब्जियों को 1 मिनट के लिए भून लेना है। भ्रूण लेने के बाद हम एक चम्मच लाल मिर्च सॉस डालेंगे, एक चम्मच हरा मिर्च सॉस डालेंगे। इसके बाद हम एक चम्मच टोमैटो के शब्द ढालने के बाद हम आधा कप सिरका और सफेद।

एक कप सोया सॉस। ¼  कप, काली मिर्च पाउडर, ½  कप  लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार डाल देंगे। अब सब Sauce  को मिला देंगे। अब हमें दो कप बड़े चम्मच मक्के का आटा लेंगे और इसमें पानी मिलाकर घोल बना देंगे। इससे थोड़ा थोड़ा कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिला लें। फिर एक कप पानी डाल देंगे और इसमें उबाल आने के बाद उसमें थोड़ा कॉर्न फ्लॉर डालें। उसके बाद हम मंचूरियन वॉल्स डालेंगे और उसके बाद हम 2-3 मिनट तक उबाल लेंगे उसके बाद बन के तैयार हो जाएगा।

इस तरह से आप भी अपने घर Veg Manchurian Recipe बना सकते है वो भी आसानी से अपने परिवार वालों के लिए ।

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